Tarte de Maçã

Esta tarte tem sido ultimamente a minha perdição, é tão boa e fácil de fazer… o próximo passo é fazer eu a massa em casa, por agora tenho comprado massa fresca já preparada.

INGREDIENTES:

• 1 massa quebrada ou folhada (prefiro a quebrada)
• 6 maçãs grandes (também já fiz com 5 maçãs e 1 banana, dá para variar um pouco, é só substituir uma peça de fruta por outra)
• 1/3 caneca de flocos de aveia finos
• 4 ou 5 colheres de sopa de farinha de arroz ou outra
• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo (opcional)
• 1 pau de canela
• 1 maçã para decorar

PREPARAÇÃO:

Descasque e corte as maçãs aos bocados para dentro de um tacho, acrescente o pau de canela e leve ao lume tapado por cerca de 10 minutos. Se ficar com muito caldo destape e deixe cozinhar até secar quase todo, ou se for mesmo muito (depende da fruta), escorra o excesso.

Retire do lume e tire o pau de canela, acrescente a farinha, a aveia e o açúcar e triture com a varinha até ter um puré consistente. (se achar o puré muito liquido acrescente mais farinha ou mais aveia)

Coloque a massa numa forma redonda ou tarteira, faça uns furinhos no fundo com um garfo e coloque o puré de maçã, espalhe com a ajuda de uma colher. Corte a maçã às fatias finas e disponha sobre o puré da maneira que preferir. Polvilhe com um pouco de açúcar e canela em pó.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º até a massa estar dourada, demora cerca de 25 minutos.